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lunes, 29 de enero de 2018

VALLE DE UCO turismo aventura, religioso, cultural, rural, naturaleza y los Caminos del Vino

VALLE DE UCO turismo aventura, religioso, cultural, rural, naturaleza y los Caminos del Vino

VALLE DE UCO turismo aventura, religioso, cultural, rural, naturaleza y los Caminos del Vino
El valle en sí tiene unos 110 km de largo y un ancho de aproximadamente 30 km. El río Tunuyán lo atraviesa en su sector Norte y sus afluentes los arroyos Guajardino y Anchayuyo lo atraviesan desde el Noroeste, el río de La Tunas en el centro y el arroyo San Carlos y sus afluentes Yaucha y Papagayos lo alimentan desde el Sur.

Para llegar al valle, se deben recorrer unos 100 kilómetros desde la ciudad de Mendoza. Se descubren así las distintas vías de comunicación que unen la capital provincial con las localidades asentadas en la región. Todas ellas son de gran belleza paisajística y a medida que se avanza se distinguen las arboledas profusas, especialmente de álamos y plátanos, de los establecimientos vitivinícolas.

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El valle está íntimamente ligado a la Ruta Sanmartiniana y en el paraje Manzano Histórico se llevó a cabo un capítulo del paso de José de San Martín por la región.

Es una región compuesta por los departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos con una extensión total de 17370 Km2.

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Es un valle formado por altas cumbres, que desde su pedemonte, se vuelca en pequeños valles muy fértiles, en donde se encuentra asentada la mayoría de la población. Tiene lluvias no muy abundantes y heladas casi diarias en los meses de junio, julio y agosto. Pasaje ideal para ser visitado gracias a la diversidad de actividades que se pueden realizar: turismo aventura, religioso, cultural, rural, naturaleza y los Caminos del Vino. En el año 1854, el departamento formaba parte del departamento de San Carlos. En 1880, Tunuyán pasó a ser un departamento independiente.

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El Valle de Uco limita hacia el Oeste, la Cordillera Principal (hacia el norte se encuentra el volcán Tupungato) marca el límite con Chile. Sus nieves eternas alimentan a la cuenca del río Tunuyán. Área protegida por el Parque Provincial Tupungato.

Le sigue, en sentido Este, la Cordillera Frontal, conformada por el Cordón del Portillo y la Sierra del Melocotón con ríos y arroyos que riegan el pedemonte.

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En la cordillera se destacan los picos del Cerro Negro (6.152 m) y el Volcán San José (6.070 m).

El Nombre "Uco"

Se esgrimen varias razones para el peculiar nombre del valle:

Un cacique huarpe llamado Cuco vivía en la zona y dió su nombre a la región "Valle de Cuco", castellanizado a "Uco".

Según otra versión "Uco" es "ensenada" o "rinconada", un potrero fértil en el codo de un arroyo (del Mapuche U: "bajo" y Ko: agua).

Para Rusconi, la voz Uko o Uco es Quichua y significa "interior" (Valle del interior) y también "promontorio".

Según otros es "lugar de agua", por sus "ojos de agua" (del Mapuche Ufro).

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Glaciares nacientes Rio Tunuyan

El río atraviesa a provincia de Mendoza desde los Andes hasta el río Desaguadero a los 34° de latitud Sur.

Nace en un frente andino de unos 110 km de largo entre los ríos Mendoza al norte y Diamante al Sur. Su cuenca tiene una exstensión de 13,500 km2.

La Cordillera de los Andes enmarca el Oeste y esconde en su interior los paisajes más deslumbrantes. Junto a las nacientes del Río Tunuyán se encuentran las montañas de 6 mil metros más australes del mundo.

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El Volcán Tupungato reina en esta quebrada.

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Un poco mas al Sur, el Volcán Maipo reflejado en la Laguna del Diamante es una síntesis perfecta de la belleza.

Departamento surcado por el Río Tunuyán, su curso de agua más importante y enmarcada por una gran región montañosa que ocupa el centro y oeste del departamento, y otra llana al este, seca y arenosa. Tiene una superficie de 3317 km2 y sus límites son al norte con Tupungato, al sur con San Carlos, al este con Rivadavia y al oeste con la República de Chile.

Estas aguas cristalinas, ricas en oxígeno, tienen la temperatura y condiciones ideales para la cría de salmónidos lo que ha favorecido el asentamiento de criaderos que distribuyen sus productos frescos en hoteles y restaurantes de la zona.
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Predomina la trucha denominada “arco iris” que ofrece una carne de alta calidad, bajas calorías, colesterol nulo y alto porcentaje del factor Omega 3 que combate las enfermedades cardiovasculares.
La trucha posee un sabor suave y delicado que se adapta perfectamente para la elaboración tanto de platos rápidos como de alta cocina.
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La flora del Valle de Uco es sumamente variada: se encuentran pastizales de gramíneas, líquenes, helechos, coirón, rosa mosqueta, tomillo, cortaderas, jarilla, chañar, atamisqui, totora, retamillo y junquillo entre otras.

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También la fauna del Valle de Uco presenta una amplia variedad: cóndores, águilas, vizcachas, liebres, zorros, zorrinos, pumas, quirquinchos, patos, guanacos y piuquenes en serranías y montañas, mientras que en las zonas llanas se observan lagartijas, serpientes, liebres, perdices, conejos del cerco, nutrias, pititorras, bagres y taguas.

Su clima es óptimo, escasas lluvias y heladas casi diarias en los meses de junio, julio y agosto. Su altura promedio oscila entre los 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son arenosos y pedregosos produciendo así excelentes drenajes. La excelente combinación de estos tres factores -clima, altura y suelos- que se produce en  el Valle de Uco lo convierten en un lugar único y privilegiado para el cultivo de la vid. Se destacan las variedades de Semillón y Malbec, que alcanzan aquí resultados de inigualables calidad para la producción de vinos cotizados a nivel mundial.


Laguna del Diamante San Carlos

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Se encuentra ubicada a 80 Km. de la ciudad de Mendoza. Tierra habitada por huarpes, fue fundada el 8 de noviembre de 1858 durante el gobierno de Juan Carlos Moyano. Apoyada por la llegada de inmigrantes europeos, que con su trabajo y sacrificio, lograron que la Villa cabecera fuera designada ciudad.

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Limita al este y al norte con Luján, al este con Rivadavia y Luján y al sur con el departamento de Tunuyán. Ubicada a Km. de la ciudad de Mendoza. Posee una superficie de 2485 km2. En las zonas más bajas del departamento las temperaturas medias son más moderadas. En cambio en la alta cordillera reina el clima frío de montaña, con precipitaciones de tipo nival.

El departamento de San Carlos limita al oeste con territorio chileno, al Norte con los departamentos de Tunuyán y Rivadavia, al Este con el departamento de Santa Rosa y al Sur con San Rafael.

Tupungato

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El cauce más importante del departamento, es el Río Tunuyán. El mismo recorre el límite Norte del departamento y proporciona agua para riego desde el dique Valle de Uco. Cuenta con las mismas características en clima que los departamentos de Tunuyán y de Tupungato, siendo este el de mayor extensión con una superficie de 11.578 km2. Se encuentra ubicado a Km. de la ciudad de Mendoza. Centinela de la memoria donde la cultura se forja y óxido de arado se funde con la sangre de nuestros antepasados.

Valle de Uco

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Valle de Uco donde la arquitectura y el arte surgen del la imaginación y la experiencia arraigada por su historia descubriendo la esencia propia de un pueblo, que se desnuda para deslumbrar con su magia a los ojos del corazón. En el Valle de Uco el sol parece suspendido, como demorado, como no queriendo alejarse. Suena entonces una campana, se confunde con el canto de los pájaros, es el canto de un pájaro más, de una capilla. Dentro de sus paredes, muchas de adobe se respira la esencia de una cultura añeja en el corazón de un pueblo. Dentro de sus paredes, el silencio atestado, no necesita traducción a ningún idioma, es silencio, solo eso, no necesita un cálculo, es el todo del cual se compone la nada.

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El valle de Uco ofrece la paz y el sosiego propios de la vida de campo, lo que constituye una compleja propuesta turística que, resaltando hasta el mínimo detalle de las costumbres lugareñas, permite impregnarse de la rutina diaria comprendiendo razones, aprendiendo labores y degustando los más exquisitos sabores.Tareas agrícolas, juntada de vacas, arreo de caballos, recorrido por las fincas, manejo de herramientas rurales, cabalgatas, paseos en sulky, recolección de frutas, elaboración de dulces caseros,
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degustación de miel y vinos, son algunas de las más significantes vivencias que el turista puede experimentar en los establecimientos rurales de Valle de Uco y cada uno de sus parajes. En un clima óptimo, con una altura promedio entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, con suelos pedregosos y arenosos de excelentes drenajes, hacen al Valle de Uco un lugar único y privilegiado para el cultivo de la vid, destacándose las variedades Semillón y Malbec, alcanzando resultados de inigualables condiciones de calidad para la producción de vinos calificados a nivel mundial.

Ruta del vino

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El Valle de Uco ofrece un gran abanico de oportunidades para el visitante, desde recorridos por viñedos donde el paisaje imponente de la Cordillera de los Andes y el contacto directo con la naturaleza forman un escenario único para la práctica de la vendimia, como también así
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visitas a bodegas familiares y artesanales o algunas de las más modernas y fastuosas bodegas del mundo construidas por reconocidos inversores nacionales y extranjeros, donde se puede apreciar el delicado proceso de elaboración y deleitarse con degustaciones de exquisitos vinos. El Valle de Uco conjuga una amplia diversidad de actividades de seducción como compañerismo, ascensiones, cabalgatas, pesca, avistaje de fauna autóctona entre otras, con una imponente postal de montaña y valles.

El Valle de Uco aún conserva esa mística de la creación. Si de algo debe sentirse orgulloso el hombre, es de no haber intervenido en estos paisajes. Por los ojos que son la ventana del alma entra una brisa serena que calma el interior de cualquier ser, sea racional o sea humano.


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Con su arquitectura elegante, su infraestructura cuidada y los vinos de exportación que producen, las bodegas han elevado la jerarquía del valle. Ofrecen visitas, degustaciones y la posibilidad de realizar actividades en los viñedos mientras se trabaja. La mayoría ofrece almuerzos de varios pasos a cargo de chefs consagrados, donde se maridan los platos exquisitos con sus vinos premium.

El Valle de Uco es una región ecológica con viñas de variedades finas:

A esto se suma una altura considerable y los suelos sedimentarios de origen fluvial y aluvional que junto con la aridez y la constante insolación (más de 250 días de sol por año) promueven una excelente maduración de la uva.

Se cultivan varietales Chardonnay, base de los vinos espumantes; Merlot para vinos fuertes, Malbec un clásico argentino y Semillón para vino frescos de buen cuerpo.

Andeluna: buen vino, montaña y magia
   
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El nombre de la bodega Andeluna se asocia a las bondades de la montaña (Andes) y las bajas temperaturas nocturnas que acompañan la transformación de las uvas en vino (Luna).

Antigua Villa San Carlos
   
En la planta urbana aún se conserva el gusto por la huerta familiar, el cuidado y limpieza de las veredas y el mate ofrecido al que llega de visita.
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Conocer San Carlos, a hora y media de distancia en auto desde Mendoza capital, es descubrir la más apacible villa de la frontera sur del Valle de Uco. Sencilla, afable, llama al silencio y al paso calmo mientras se recorren sus calles arboladas.

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La plaza principal es su tarjeta de presentación. Allí se realizan los actos públicos y se comparte un rato de charla para comentar los últimos acontecimientos del barrio. La calle principal, la Eugenio Bustos, muestra su actividad comercial.

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Caminando por la calle Lencinas, se encuentra el Museo del Fuerte San Carlos, donde se guardan secretos de la historia no tan reciente de la zona. En él pueden verse vestigios del antiguo fuerte creado por la colonización española y que diera lugar al primer pueblo organizado del Valle de Uco en 1772.

Calles de Tupungato
   
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A un paso de las actividades de montaña, del turismo de estancias, de viñedos y de aventura, esta ciudad que tiene todo lo que se necesita para pasarla bien.
La ciudad de Tupungato se conoce como la Capital de la Nuez y los Vinos de Altura y bien merece una visita para entender por qué se denomina así esta urbe del Valle de Uco, a escasos 86 kilómetros de Mendoza capital.

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Enfrentamos su plaza departamental, donde viejas casas de adobe hablan de los muchos años del pueblo. Allí, la vivienda del Dr. Ernesto Piaggi y la antigua escuela Profesor Dionisio Chaca forman parte del casco histórico. Es también el centro cívico, ya que la municipalidad, el destacamento policial y los bomberos voluntarios tienen su sede en su periferia.

Salentein, alta gama de vinos
   
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El edificio, de refinada estética, se recorre junto a la amabilidad, dedicación y conocimientos de sus guías especializados.
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A la jerarquía internacional que han logrado los vinos de la bodega Salentein se agregan sus espacios Killka y la arquitectura sobresaliente de sus fincas del Valle de Uco, departamento de Tunuyán, a pocos kilómetros de la ciudad de Mendoza.

Una reseña breve de la historia de la bodega dice que su dueño, el señor Mijndert Pon, holandés, llegó en la década del 90 al Valle de Uco. Tiene tres fincas: El Portillo, donde elabora vinos jóvenes; La Pampa, vinos de alta gama; y San Pablo, al pie del Cordón de Plata, que es la más alta y solo tiene viñedos. Las diferentes altitudes dan distintos tipos de suelo y, con ello, uvas de maduración única. Es habitual calificar los vinos de acuerdo a la finca de donde provienen, una costumbre muy francesa.

Tunuyán, al pie del Cordón de Plata
   
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Parte del encanto de Tunuyán es su paisaje fascinante; su gente, acostumbrada a mostrar y ofrecer todo lo que la zona produce en cantidad y calidad, hace el resto.
La ruta nacional 40, al ingresar a Tunuyán, se transforma en la principal arteria de esta ágil y cosmopolita ciudad del Valle de Uco en Mendoza. Ese es el primer impacto.

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La avenida San Martín sorprende por el gran movimiento de autos y de gente, ya que concentra la vida comercial y las oficinas públicas de la localidad. Con solo caminar unas cuadras por ella se vive su ritmo vertiginoso mientras se encuentran casas de indumentaria, calzado y electrodomésticos de marcas consagradas.


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Dos plazas enfrentadas se destacan a ambos lados de la San Martín. Una de ellas, la José de San Martín, detenta la vida cívica de la ciudad y tiene una fuente de agua importante en su centro. La otra, la José León Torres, recibe la antigua y sencilla parroquia de Nuestra Señora del Carmen y es la más utilizada para esparcimiento de chicos y grandes.